DESCRIPTION DU PROJET

Le Centre Canne en fleur, institution de formation à la pâtisserie de Caritas, opère à Pointe-aux-Piments depuis 2000. En donnant accès à une formation qualifiante à une promotion composée de 13 adultes sans emploi, les donateurs leur permettent de se remettre debout et de se construire un avenir professionnel.

Sous la direction rigoureuse du chef pâtissier renommé Simon Carnel et grâce à l’accompagnement bienveillant de l’équipe de Caritas, ces jeunes peuvent à la fois acquérir les compétences pour être employables dans les grands groupes hôteliers ou se lancer comme autoentrepreneurs.

Grâce à vous, donateurs, entreprises et citoyens, la recette des napolitains au tamarin ou à la confiture de roselle n’aura bientôt plus de secrets pour ces jeunes marmitons, qui méritent un coup de pouce pour soutenir leur passion et se lancer dans la vie active !